白癜风患者到底能不能吃酱油呢

　　白癜风患者到底能不能吃酱油呢？白癜风患者生活中不宜吃辛辣、含维生素C的食物，平时生活中油盐酱醋是平时的必需品，酱油作为生活中的必备调料，白癜风患者到底能不能吃酱油呢？下面便由昆明复美白癜风研究所的专家来为我们讲解一下。

　　白癜风患者到底能不能吃酱油呢？

　　白癜风患者到底能不能吃酱油呢？

　　酱油俗称豉油，主要由大豆、淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。

　　酱油有以下几种功效，烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲；酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果；酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害；酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿。

　　目前市场上按照国家相关规定出厂的酱油，都以大豆、小麦等为原料发酵制成，和其他食物一样，食用后会转化成氨基酸、碳水化合物、无机盐、水等能被人体吸收的物质，并不具备增加光敏感的功能，也不合成激素。而酱油中的色素物质不会直接转移到皮肤中，对黑色素细胞的合成并不起作用。相反，做菜时舍弃酱油，往往会让许多美味佳肴变得索然无味。

　　特别是白癜风患者应该忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部发痒。少吃含维生素C多的食物。因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。白殿风病人不宜多食樱桃。樱桃含有较丰富的维生素C，维生素C在黑色素的代谢过程中，能使黑色素的生成被中断，加重白殿风的病情。

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